カリフォルニアの人気インディーレーベル“Burger Records”(バーガー・レコーズ)
日本限定コンピレーションアルバム『Burger Records Nuggets』がタワーレコードで限定発売されたのが、記憶に新しい。
Burger Records
645 S State College Blvd
Unit A Fullerton, CA 92831
(714) 447-4280
http://burgerrecords.com/
続いて、その姉妹店の"Gnar Burger"
「ゆっくり見てってね〜」って笑顔で言われました〜☆
お店のワンちゃんに案内されて、裏のスタジオへ。
こっち、こっち〜!
GnarBurger
3436 N Figueroa St
Los Angeles, CA
(323) 686-4012
http://www.gnartapes.com/gtg/
2つのバーガー・レコードをまわった後、急にハンバーガーが食べたくなって、向かったのは...
In-N-Out Burger
1948年にオープンした、カリフォルニアで最も美味しいと言われている超人気ハンバーガー チェーンストア。日本はもちろん、東海岸にも未だに進出していない理由がいくつかある。
1) 品質管理として新鮮な食材にこだわるため、冷凍庫、電子レンジを置かない。よって冷凍食品を扱わないため、パティ(肉)製造工場と配送センターからの距離による制限がある。
2) 簡単に手に入らない事により、地域独占性が生まれ、熱狂的なリピーターが生まれる。
3) 東海岸には、”Shack Shack ”や "Five Guys"を筆頭とした競争相手が多数存在する。
4) 家族経営でフランチャイズ展開に対して信頼していない。もしフランチャイジー経営無しで大規模な拡大をするには、初期投資として、高額な資金が必要になる。
HAMBURGER(ハンバーガー)
この店のハンバーガーは、ハンバーガー、チーズバーガー、ダブルダブル(パティとチーズが2倍)の3種類。
最初にオニオンが必要か聞かれる他、野菜やパティーなどの追加トッピングもできる。
マクドナルドを筆頭とした従来の大型ハンバーガーチェーンストアの冷凍食品とは、品質的に明らかにレベルが違う。
特筆すべきはフレンチ・フライ(ポテト)で、店でカットした新鮮なジャガイモを注文ごとに揚げているため、サクサクな食感で本来の旨味をしっかりと味わえる。
愛すべき、こだわりのB級グルメ店である。
In-N-Out Burgers Corporate Office
4199 Campus Drive, 9th Floor
Irvine, CA 92612
1-800-786-1000
http://www.in-n-out.com/
■ 本日購入したレコード
Bernard Backman / Portrait of Man (1969) $25.00
Steve Brown / One Way Home (1972) $22.00
Dan Mogck / same (1978) $15.00
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by TERAN3_3
| 2017-07-01 03:23
| records
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